Weinschaum (Chaudeau)
Gebaeck das man zum Kaffee am N(as)chmittag reicht. |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:00min
Fertig in: 0h:30min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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4 Eigelb
80g Staubzucker
Zitronen- oder Apfelsinensaft
Salz
1/2 Flasche Weisswein
75 g Zucker |
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| Und so wirds gemacht: |
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| Eigelb, Staubzucker, Zitronensaft und Salz im Wasserbad oder auf kleiner Flamme mit dem Schneebesen kraeftig schlagen. Nach und nach den Weisswein und den gesuessten steifen Eischnee zugeben. |
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