40 g Speck oder Fett
1 grosse Zwiebel
1 kleines Weisskraut
250 g Fischfilet
1 1/2 l Wasser oder Bruehe
2 Essloeffel Tomatenmark
Salz, Petersilie
Und so wirds gemacht:
In den erhitzten Speckwuerfelchen die Zwiebel duensten. Das feinstreifig
geschnittene Weisskraut zugeben und etwas spaeter das zerpflueckte Fisch-filet. Mit dem siedenden Wasser auffuellen und zugedeckt etwa 10 Minuten leise kochen
lassen. Mit Tomatenmark und Salz abschmecken und reichlich gehackte Petersilie darueberstreuen.
Zur Druckansicht