4 Kalbssteaks
Salz, Pfeffer, Mehl
60 g Margarine
4 Eier, Kapern
Sardellen- oder Anschovisfilets
Und so wirds gemacht:
Die vorbereiteten Steaks mit Salz und Pfeffer wuerzen und in
Mehl wenden. In der Margarine auf beiden Seiten braten. Die Schnitzel auf einer heissen Platte anrichten. Im Bratfett 4 Spiegeleier bereiten und diese auf die
Schnitzel legen. Mit Sardellen- oder Anschovisfilets und Kapern garnieren.
Zur Druckansicht