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Holsteiner Schnitzel

Rezept fuer Holsteiner Schnitzel mit Anschovisfilets und Kapern. Die Beilage rate ich zu Pommes Frites oder auch einfach auf Toast.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:20min
Fertig in: 0h:40min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

4 Kalbssteaks
Salz, Pfeffer, Mehl
60 g Margarine
4 Eier, Kapern
Sardellen- oder Anschovisfilets

 
Und so wirds gemacht:
 
Die vorbereiteten Steaks mit Salz und Pfeffer wuerzen und in

Mehl wenden. In der Margarine auf beiden Seiten braten. Die Schnitzel auf einer heissen Platte anrichten. Im Bratfett 4 Spiegeleier bereiten und diese auf die

Schnitzel legen. Mit Sardellen- oder Anschovisfilets und Kapern garnieren.
 
 
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