Die Kartoffeln schaelen, kochen, reiben. Danach mit Ei, Quark, Milch und Salz zu einem festen Teig verarbeiten. In einer Deckelpfanne die Margarine mit 4 bis 6 Essloeffel Wasser erhitzen und die mit einem Loeffel geformten Nockerln hineinlegen. Pfanne verschliessen und die Nockerln auf kleiner Flamme garwerden lassen.
Mit Gemuese anrichten. |
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