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Hollaendische Sosse

Der Klassiker - nicht nur zur Spargelzeit! Versuchen Sie es mal...
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:15min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

30 g Butter,
30 g Mehl,
1/4 l Bruehe oder Wasser,
1/4 l Milch,
1 bis 2 Eier,
Salz, Zitronensaft, Muskat

 
Und so wirds gemacht:
 
In erhitzter Butter das Mehl schwitzen, nach und nach Bruehe und

Milch auffuellen und gut durchkochen lassen. Die saemige Sosse mit Ei abziehen und mit Salz, Zitronensaft und Muskat abschmecken.
 
 
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