zur schaumig geruehrten Margarine Salz, Eigelb und geriebene Kartoffeln geben. Unter die Masse steifen Eischnee heben und die Haelfte davon in eine gefettete Form fuellen. Darauf die Fleischwuerfel verteilen, mit Kartoffelteig abschliessen. Kaese daraufstreuen und Butterfloeckchen aufsetzen. In der heissen Roehre etwa 35 Minuten ueberbacken. Anstelle des Bratens kann auch Jagdwurst oder geduenstetes Gemuese eingefuellt werden.
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