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Thueringer Kartoffelpuffer

Im Unterschied zu anderen Kartoffelpuffer-Rezepten wird dieses nur aus rohen Kartoffeln und unter Zugabe von Muskat und Zucker zubereitet.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:15min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:25min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

1 kg rohe Kartoffeln
500 g gekochte Kartoffeln
2 Eier
Salz, Muskat
4 Essl. saure Sahne
Bratfett
Zucker

 
Und so wirds gemacht:
 
Die geschaelten rohen Kartoffeln reiben und die gekochten Kartoffeln durchdruecken, mit Eiern, Gewuerzen und saurer Sahne vermengen. Portionsweise in heissem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten und mit Zucker bestreuen.
 
 
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