Die Paprikaschoten waschen, laengst halbieren, putzen und mit der Hautseite
nach unten ca. 8 Min. vorgrillen.
Abkuehlen lassen, haeuten und in Streifen
schneiden. Nun die Zucchini waschen, putzen und laengs in duennen Streifen schneiden. Den Kaese in Wuerfel schneiden und in Paprika- bzw. Zucchinistreifen
wickeln. Paprika- und Zucchiniroellchen sowie Oliven abwechselnd auf gut geoelte Holzspiesse stecken. Mit Pfeffer wuerzen und mit der fluessigen Kraeuterbutter bepinseln. In einer Alu-Grillschale so lange roesten, bis das Gemuese braeunt und der Kaese schmilzt.
Mit Salz und den Kraeutern bestreuen.
Quelle: losgrillos.de |
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