Steinpilze 70 ccm Wasser einweichen - Broetchen einweichen - Zwiebel hacken - Hack, Mett, Eier, Zwiebeln, Broetchen, 1/4 l Wasser mischen - mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss wuerzen - Gurke klein wuerfeln - 8 Buletten formen - Buletten 8 Minuten braten - Schalotten in Pfanne anduensten - Pilze mit Wasser, Gurken und Rotwein in Pfanne geben - 10 Minuten schmoren - Cr?me Fra?che zugeben - 10 Minuten einkochen lassen - salzen, pfeffern und mit Muskatnuss Dill wuerzen |