1 kg Kartoffeln,
Salz,
50 g Speckwuerfelchen,
1 grosse Zwiebel,
2 Essloeffel
gehackte Petersilie,
1 Teeloeffel Majoran
Und so wirds gemacht:
Die Kartoffeln in laengliche Viertel oder Achtel schneiden und in siedendem
Salzwasser gar duensten. Inzwischen Speck- und Zwiebelwuerfelchen braten, vom Feuer nehmen, mit den Kraeutern vermengen. Auf den abgegossenen Kartoffeln
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