Die Heringsfilets in schraege Streifen schneiden und mit einem Brei aus Gurken, aepfeln, Zwiebel - alles fein gehackt - und Zitronen saft ueberziehen. Die streifig geschnittenen roten Rueben und die Eischeiben darauf anordnen. Wenn gewuenscht, geriebenen Meerrettich ueber das Gericht streuen.
Zur Druckansicht