1 1/2 Tassen Reis,
3 Tassen Wasser,
Salz,
500g Tomaten,
150g Jagdwurst oder gekochter Schinken, 2 bis 3 Eier,
1/4 l Milch,
100g geriebener Kaese,
1 kleine Zwiebel,
Butter
Und so wirds gemacht:
Den Reis im Wasser ausquellen lassen und salzen. Die Haelfte davon in eine gefettete
Auflaufform druecken, mit Tomatenscheiben und Wurstwuerfeln belegen und mit Reis abdecken. Eier, Milch, Kaese, und geriebene Zwiebel verruehren und ueber den Reis
giessen. Butterfloeckchen darauf verteilen und etwa 40 Minuten ueberbacken.
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