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Karottenauflauf

Kochrezept fuer einen Karottenauflauf mit Kartoffeln, Meerrettich und Majoran. Die Sauce koennt Ihr nach Gusto zubereiten.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:40min
Fertig in: 1h:00min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

375 g Karotten
2 Essloeffel oel
Salz
375 g gare Kartoffeln
3 Essloeffel geriebener Meerrettich
knapp 1/41 saure Sahne
2 Eier
2 Teeloeffel Staerkemehl
Majoran, Paprika, geriebene Semmel
Butter

 
Und so wirds gemacht:
 
Die Karottenscheiben in erhitztem oel unter Zugabe von wenig siedendem Wasser und Salz

gar duensten. Zusammen mit Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei geriebenen Meerrettich zwischenstreuen. Saure Sahne, Eier,

Staerkemehl und Gewuerze verquirlen und ueber die Auflaufmasse giessen. Mit geriebener Semmel bestreuen und mit Butter betupfen. Etwa 40 Minuten backen lassen.

Mit einer Sosse auftragen.
 
 
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