| 230 g Mehl und den Kakao sieben und rasch mit 1 Ei, 125 g Margarine, 80 g Zucker, Salz und 1 Paeckchen Vanillinzucker verarbeiten. Den Teig ebenso wie den aus den uebrigen Zutaten bereiteten kalt gestellt ruhen lassen. Jede Teigart zu einer rechteckigen Platte ausrollen, eine Platte moeglichst mit Eiweiss oder Milch bestreichen, die andere darauflegen und nach dem Zusammenrollen mit scharfem Messer in etwa 1/2 cm starke Scheiben schneiden. Auf gefettetem Blech mit verquirltem Ei bestreichen und bei Mittelhitze goldgelb backen. |
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