1/21 Apfelsaft
50 g Sultaninen oder Korinthen
1 Essloeffel Butter
50 g Zucker
abgeriebene Zitronenschale
100 g Griess
1 bis 2 Eier
Weinbrand
Und so wirds gemacht:
Apfelsaft, Sultaninen, Butter, Zucker und Zitronenschale aufkochen, den Griess unter staendigem Ruehren darin ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen, Ei und Weinbrand schnell unterschlagen. Gut gekuehlt mit Vanillesosse oder suesser Milch auftragen. - Zusammen mit dem Griess koennen 2 geraspelte aepfel zugegeben werden.
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