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Honigkuchentaler

Honigkuchentaler aus einem Pfefferkuchenteig hergestellt - wirklich sehr lecker.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:20min
Fertig in: 0h:40min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

250 g Honig
250 g Zucker
65 g Margarine oder Fett
60 g Kakao
15 g Pfefferkuchengewuerz
630 g Mehl
Salz
1 l/2 Eier
10 g Hirschhornsalz
5 g Pottasche
1/81 Wasser
50 g gehackte suesse Mandeln
5 geriebene bittere Mandeln
50 g geraspeltes Zitronat
Buntzucker

 
Und so wirds gemacht:
 
Den Honig, Zucker und Margarine erhitzen und abkuehlen lassen. Das mit Kakao und

Pfefferkuchengewuerz gesiebte Mehl, Salz, 1 Ei und die getrennt aufgeloesten Triebmittel nach und nach zugeben, Mandeln und Zitronat zuletzt unterkneten. Den

gelagerten Teig etwa 1/2 cm stark ausrollen, runde Plaetzchen ausstechen, mit dem verquirlten Eirest bestreichen und mit Buntzucker bestreuen. Bei Mittelhitze

auf gefettetem Blech backen.
 
 
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