220 g Senfgurke
2 kleine Zwiebeln
4 Essloeffel Mayonnaise
4 gewaesserte Salzheringe
etwa 2 Essloeffel Senf
1 Essloeffel Joghurt
Salz, Zucker, Petersilie
Und so wirds gemacht:
Die vorbereiteten Salzheringe filieren. Senfgurke und Zwiebeln, nach Belieben auch aepfel in recht kleine Wuerfel schneiden und auf 4 Heringsfilets verteilen. Die uebrigen Zutaten verruehren und ueber die restlichen aufgelegten Heringsfilets ziehen. Mit Petersilie oder auch Tomate garnieren.