30g Margarine,
25g Mehl,
1 1/2 l Bruehe,
2 Tassen kleingeschnittene Kartoffeln,
Salz, Pfeffer,
1 kleine Knoblauchzehe,
Majoran,
Blutwurstwuerfel oder Wuerstchen, Petersilie
Und so wirds gemacht:
In der heissen Margarine das Mehl schwitzen und nach
und nach die Bruehe auffuellen. Gemuese, Kartoffeln und Gewuerze zugeben und gar kochen lassen. Die Suppe mit Blutwurstwuerfelchen, nach Wunsch gebraten, und
gehackter Petersilie an richten. ? Anstelle von Gemuese oder zu dessen Ergaenzung koennen auch Pilze verwendet werden.