Die Weissbrotwuerfel in der Milch aufweichen lassen. Margarine, 100 g Zucker, Eigelb, Salz
und Zitronen schale schaumig ruehren. Die Semmelmasse untermengen, Rhabarber und steifen Eischnee unterheben. In eine gefettete, ausgebroeselte Form fuellen,
den restlichen Zucker mit Zimt mischen, die Auflaufmasse damit bestreuen und mit Butter betupfen. Bei Mittelhitze etwa 45 Minuten backen. Mit Vanille- oder
Fruchtsosse auftragen. |
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