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Drei-Kaese-Sauce
Das Rezept beinhaltet nur die Sauce, beliebig mit Nudeln, Spagetti oder anderen Nudelformen kombinieren. |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:05min
Kochzeit: 0h:15min
Fertig in: 0h:20min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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100 g Mascarpone
2 Eigelb
frisch gemahlener weisser Pfeffer
50 g Butter
300 g Schlagsahne
100 g Reibkaese (Parmesan oder Gruy?re)
100 g Gorgonzola |
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| Und so wirds gemacht: |
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Mascarpone mit Eigelb, Salz und Pfeffer cremig ruehren. Die Butter in einer grossen Pfanne zerlassen, die Sahne einruehren und etwas einkochen lassen. Parmesan oder Gruy?re reiben, den Gorgonzola zerbroeckeln, beides in die Sahnesauce ruehren. Bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren cremig werden lassen.
Die Kaese-Sauce entweder vor dem Servieren schon mit Nudeln vermischen oder in einer gewaermten Sauci?re reichen. |
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