Die Ravioli nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen. In ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Den Mascarpone und den Gorgonzola gruendlich verruehren, mit Pfeffer abschmecken. 2 kleine feuerfeste Formen buttern, Ravioli hineingeben. Die Kaesecreme auf die Ravioli streichen, Parmesan darueberstreuen. Formen unter den vorgeheizten Grill oder in den auf 250? C vorgeheizten Backofen auf die oberste Schiene schieben. Etwa 5 Minuten gratinieren, bis der Kaese zerlaufen und goldbraun ist.
Quelle: vier-pfoten.ch |
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