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Kartoffelhoernchen

Suesses Dessert-Rezept aus Kartoffeln zum Kaffee oder Tee.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 1h:00min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 1h:10min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

150g Mehl
1/8 l Milch
25g Hefe
500g gekochte Kartoffeln
75g Margarine
3 Eier
1 Paeckchen Vanillinzucker
2 Essl. Zucker
Fettbad
Zimtzucker

 
Und so wirds gemacht:
 
Aus Mehl und der in lauwarmer Milch verruehrten Hefe ein Hefestueck bereiten und warm gestellt aufgehen lassen. Kartoffeln schaelen, kochen und reiben. Zerlassene Margarine, Eier, Gewuerz und Zucker dazugeben. Den Teig mochmals gehen lassen, zusammenstossen und Hoernchen formen. Im siedendem Fett ausbacken und in Zimtzucker waelzen. Zu Kaffee oder Tee servieren.
 
 
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Rezeptauswahl: Moepschen - Feines Mirabellenkompott - Erbsensuppe mit Roestbrot und Raeucherkaese - Rehkeule in Koriandersauce - Kartoffelragout - Mandarinenreis mit Krebsfleisch - Saverin - Spekulatius (fuer Diabetiker geeignet) - Kaeseruehrei - Mokka