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Raeucherfischkanapees
Als Fisch empfehle ich Dorsch, Rotbarsch, Heilbutt, Bueckling oder Makrele. |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:00min
Fertig in: 0h:30min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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4 Weiss- oder Graubrotscheiben
100 g Butter
Raeucherfisch
2 hartgekochte Eigelb
Zitronensaft
Salz, Paprika |
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| Und so wirds gemacht: |
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| Die Brotscheiben mit 40 g Butter bestreichen und mit gehaeutetem, entgraetetem Raeucherfischfleisch belegen. Aus der uebrigen, schaumig geschlagenen Butter, zerdruecktem Eigelb, Zitronensaft, Salz und Paprika eine Creme bereiten und darueber spritzen. |
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