| Das Putenfleisch fein zerkleinern. In der Margarine das Mehl schwitzen, mit 1/8 1 kochendem Wasser abloeschen, saure Sahne und Salz zugeben. Mit einem Teil dieser Sosse das Fleisch binden, die uebrige Sosse mit Tomatenmark verruehren. Das Fleisch in vorbereitete Paprikafruechte fuellen, auf gefettetem Blech in der Herdroehre stark erhitzen und mit Tomatensosse auftragen. - Die Fuelle der Paprikafruechte kann mit einem Rest Kartoffelbrei abgedeckt werden. |
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