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Weinbeer- Zwieback-Speise

Ein recht einfaches und dennoch raffiniertes Dessert-Rezept: Weinbeer-Zwieback-Speise

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:30min
Fertig in: 0h:50min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

3/41 Milch
4 Eier
Salz
65 g Zucker
250 g Zwieback
250 bis 300 g Weinbeeren

 
Und so wirds gemacht:
 
1/21 Milch, 2 Eier, Salz und die Haelfte des Zuckers verquirlen und die

Zwiebaecke darin einweichen. Mit der Haelfte davon eine gefettete Form auslegen, Weinbeeren darauf verteilen und mit den uebrigen Zwiebaecken abdecken. Die

restliche mit 2 Eigelb verquirlte Milch daruebergiessen und in der Roehre etwa 25 Minuten backen lassen. Den steifen Eischnee mit dem restlichen Zucker suessen,

ueber die Speise ziehen und in der Roehre nur ganz leicht braeunen lassen. - Die Speise laesst sich auch mit gesuesstem garem Reis bereiten.
 
 
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