Die Steinpilze in 1/8 l Wasser 10 Minuten quellen lassen. Derweil die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehe zerdruecken. Nun die Zwiebeln und Knoblauch in Butter anduensten. Mit Mehl ueberstaeuben, die Bruehe, Sahne und die Haelfte des Pilzwassers dazu giessen. Alles 5 Minuten koecheln lassen.
Nun die Nudeln kochen. In der Zeit Walnusskerne hacken, die Pilze in feine Streifen schneiden - Walnuesse und Pilze an Sosse geben.
Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Zitronensaft und Muskatnuss wuerzen.
Guten Appetit! |
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