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Suesse Tomatensuppe
Exotisches Suppenrezept mit Tomaten, Ingwer und Zimt... |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:10min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:20min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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5 bis 6
Tomaten
8 Zwiebaecke
knapp 1 Teeloeffel Zimt
Ingwer
abgeriebene Zitronenschale
125 g Zucker
1 1/4 l Wasser
1/4 l Weisswein
1 Eigelb |
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| Und so wirds gemacht: |
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Zerschnittene Tomaten, zerbroeckelte Zwiebaecke, Gewuerze und Zucker in dem siedenden
Wasser kochen und durchschlagen. Den erhitzten, aber nicht aufgekochten Wein zugiessen und die Suppe mit Eigelb abziehen.- Das Eiweiss kann zu steifem Schnee
geschlagen, gesuesst und in grosse Flocken zum Garziehen auf die heisse Suppe gesetzt werden. |
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