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Kartoffelsalat nach Jaegerart

Rezept fuer einen Kartoffelsalat mit Waldpilzen und Zwiebeln.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:25min
Kochzeit: 0h:00min
Fertig in: 0h:35min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

1kg Kartoffeln
30g Butter
250g Waldpilze
1 Zwiebel
Salz
4 Essl. Kraeuteressig
2 Essl. oel
Paprika, Petersilie

 
Und so wirds gemacht:
 
Die Kartoffeln kochen, abpellen und kleinschneiden. In der erhitzten Butter die feinblaettrig geschnittenen Pilze und eine kleingeschnittene Zwiebel duensten, dabei leicht salzen. Kraeuteressig, oel, Paprika, gehackte Petersilie und Salz verruehren und mit Kartoffeln und Pilzen locker vermengen.
 
 
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