150 g Schinken
140 Quark
140 ml Dosenmilch
4 El. Weinbrand
2 Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
8 Eier
Und so wirds gemacht:
Schinken, Zwiebeln fein schneiden, die Petersilie und den Weinbrand zugeben. Eier, Salz, Paprikapulver, Dosenmilch, Quark zu einer glatter Masse verarbeiten. Eine Topfkuchenform mit Butter eincremen. Die Eimasse einfuellen und 8 Minuten ins Wasserbad stellen. Jetzt die Schinkenmischung einruehren. Alles 40 Minuten im Wasserbad festwerden lassen und stuerzen.
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