Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Bohnen 10 Minuten kochen und mit Rosmarin bestreuen. In vier Paketen einteilen und mit Kaese einwickeln.
Die Blaetterteigscheibe teilen und ausrollen. Nun die Bohnenpakete in Teig einschlagen und mit Eigelb bestreichen - 20 Minuten backen.