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Fruechte-Crepes mit Vanilleeis

Franzoesisches Rezept fuer ein Crepes mit Vanilleeis - sehr lecker!
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:10min
Kochzeit: 0h:05min
Fertig in: 0h:20min
Energiewerte: ca. 230 kcal
 
Das brauchen Sie dazu:
 

3 Eier
50 ml Vollmilch
1/2 Vanilleschote
500 g Erdbeeren
2 EL Amaretto
1 EL Weizenstaerke
20 g Butter
2 EL Puderzucker
4 Kugeln Vanilleeis
4 Straeusschen frische Minze fuer Garnitur

 
Und so wirds gemacht:
 
Die Eier, Milch, Vanillemark, Amaretto und Speisestaerke verruehren. Butter etwas anbraeunen und in den Teig ruehren. 3/4 der Erdbeeren mit 1 EL Puderzucker puerieren. Nun den Crepes backen, mit dem Vanille-Eis und der Erdbeersauce anrichten. Mit Puderzucker, Minze und Erdbeeren garnieren.
 
 
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