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Herzhafte Eierkuchenspeise

Dieses Rezept wird wie ein Auflauf zubereitet und mit Kaese ueberbacken.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:00min
Fertig in: 0h:40min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

8 Eierkuchen
500 g Tomaten
Salz, Pfeffer
100 g geriebener Kaese
1/8 l Wuerfelbruehe
1 Ei
1 Essloeffel Mehl
Butter

 
Und so wirds gemacht:
 
Die streifig geschnittenen Eierkuchen lagenweise mit Tomatenscheiben, Gewuerzen und Kaese in eine gefettete Form schichten, mit Eierkuchenstreifen abschliessen. Bruehe, Ei und Mehl verquirlen und daruebergiessen. Mit Butter betupfen und in heisser Roehre 25 Minuten ueberbacken.
 
 
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