| |
Rhabarbercreme
Rhabarber wird in Deutschland unterschaetzt, deshalb hier ein Rezept fuer
ein Rhabarberkompott aus etwa 800 g Rhabarber. |
 |
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:20min
Fertig in: 2h:00min
|
| |
| Das brauchen Sie dazu: |
| |
800 g Rhabarber
50 g Griess
2 Eiweiss
1 Paeckchen Vanillinzucker |
| |
| Und so wirds gemacht: |
| |
In kochendem Rhabarberkompott den Griess ausquellen lassen. Waehrend des
Erkaltens oefter umruehren, nach und nach unter steifen Eischnee ziehen und mit Vanillinzucker, gegebenenfalls auch Zucker und einer Prise Salz wuerzen. - Wird
zum Binden Staerkemehl verwendet, kann 1 Eigelb mit verquirlt werden. Dann die Speise aber nur einmal aufkochen. |
| |
| |
|
|
Zur Druckansicht