500 g gekochtes mageres Rindfleisch
4 Essloeffel oel
4 Essloeffel Mehl
1/4 l Milch
1/8 l suesse Sahne
Salz, Muskat, Zucker
4 Essloeffel geriebener Meerrettich (Kren)
Und so wirds gemacht:
Das Rindfleisch wuerzen und kochen. Aus oel und Mehl
eine hellgelbe Schwitze bereiten, mit Milch loeschen und mit Sahne auffuellen. Wuerzen und kurz aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und Meerrettich unterruehren.
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