3/4 1 Wasser
Salz
Haferflocken
Milch oder Sahne
Zucker oder Sirup
Und so wirds gemacht:
In dem leicht gesalzenen kochenden Wasser so viel Haferflocken ausquellen,
wie die Suppe dick sein soll. Erst am Tisch mit Milch oder Sahne verruehren und nach Geschmack suessen. - Gebraeunte Butter ergaenzt Porridge ausgezeichnet.
Anstelle von Haferflocken laesst sich Hafermehl verwenden.