Gruene Kloesse
Drei Zutaten benoetigen Sie fuer dieses Gericht..dafuer etwas mehr
Zeit.
Probieren Sie es aus! |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:35min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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Kartoffeln,
Salz,
Weissbrotbroeckchen |
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| Und so wirds gemacht: |
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Ein Drittel der Kartoffelmenge zu duennfluessigem Kartoffelbrei verkochen.
Inzwischen die uebrigen Kartoffeln roh in wenig kaltes Wasser reiben. So fest wie moeglich ausdruecken. Sofort mit den gekochten Kartoffeln und Salz verruehren.
Die aus dieser weichen Masse geformten Kloesse mit geroesteten Weissbrotbroeckchen fuellen und in sprudelnd kochendes Wasser geben. 15 Minuten leise kochen und 10
Minuten ziehen lassen. Beim Einlegen der Kloesse muss das Wasser ohne Unterbrechung kochen. – Die rohe Kartoffelmasse kann auch mit geriebenen kalten
gekochten Kartoffeln und mit siedendem Wasser vermengt werden. Bei Verwendung eines sehr staerkedurchlaessigen Tuches oder Klosssackes ist es angebracht, der
Masse etwas Kartoffelmehl zuzusetzen. |
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