| Mehl, Zucker, Salz und Margarine mit so viel saurer Sahne ver kneten, dass ein ausrollfaehiger Teig entsteht. Kalt gestellt rasten lassen. Inzwischen zerdrueckte Bananen, Mandeln, Zitronensaft und Staubzucker verfuehren. Den duenn ausgerollten Teig zu Plaetzchen ausstechen, die Fuelle darauf verteilen und die Teigstuecke jeweils zur Haelfte zusammenklappen. Die Raender mit einer Gabel fest aneinanderdruecken und in siedendem Fett zu goldbraunen Krapfen ausbacken. |
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