1000 g Fischfilet
2 Karotte
1 Zitrone
1 Tas. Weisswein
4 El. Wermut
2 El. Petersilie
2 klein. Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
2 Prise Thymian
2 Lorbeerblatt
1 Tl. Salz
Pfeffer
Und so wirds gemacht:
Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden, die Knoblauchzehe hacken. Karotte in kleine Wuerfel und die Zitrone in Scheiben schneiden. Eine Form mit Fett einreiben. Die Zwiebel, Karotte, Zitrone, Thymian, Lorbeer, Salz, Pfeffer in die Form geben und die Fischfilets darauflegen. Anschliessend mit Weisswein und Wermut uebergiessen. Alles im Ofen 20 Minuten backen.
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