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Fischfilet Gourmet

Klassisches Rezept fuer ein Gourmet Fischfilet. Als Beilage empfehlen wir Salzkartoffeln. Dazu einen trockenen Weisswein (Weissburgunder).
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:15min
Kochzeit: 0h:20min
Fertig in: 0h:35min
Energiewerte: 420 kcal
 
Das brauchen Sie dazu:
 

1000 g Fischfilet
2 Karotte
1 Zitrone
1 Tas. Weisswein
4 El. Wermut
2 El. Petersilie
2 klein. Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
2 Prise Thymian
2 Lorbeerblatt
1 Tl. Salz
Pfeffer

 
Und so wirds gemacht:
 
Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden, die Knoblauchzehe hacken. Karotte in kleine Wuerfel und die Zitrone in Scheiben schneiden. Eine Form mit Fett einreiben. Die Zwiebel, Karotte, Zitrone, Thymian, Lorbeer, Salz, Pfeffer in die Form geben und die Fischfilets darauflegen. Anschliessend mit Weisswein und Wermut uebergiessen. Alles im Ofen 20 Minuten backen.
 
 
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