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Milchsuppe

Kochrezept fuer eine Fruehstueckssuppe.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:18min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

1 1/4 1 Milch
3 bis 4 Essloeffel Zucker
Salz
1 Paeckchen Vanillinzucker oder 3 geriebene bittere Mandeln
2 Essloeffel Staerkemehl
2 Eigelb oder 1 Ei

 
Und so wirds gemacht:
 
Milch, Zucker und Gewuerze aufkochen und mit dem in wenig kaltem Wasser

angeruehrten Staerkemehl binden. Die Suppe vom Feuer nehmen und mit dem Eigelb abziehen. - Anstelle von Staerkemehl laesst sich Weizen- oder Roggenmehl verwenden.

Das Mehl kann zunaechst auch nur in 3/4 1 Wasser aufgekocht und mit 3/4 1 heisser Milch aufgefuellt werden. Durch einen Stich Butter laesst sich Mehlsuppe

verfeinern.
 
 
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