1 kg frisch gekochte Kartoffeln,
Salz,
50 g Butter,
3 Essloeffel geriebene Semmel,
1/2 Knoblauchzehe,
2 Essloeffel gehackte Petersilie
Und so wirds gemacht:
Die abgegossenen Kartoffeln durchpressen oder stampfen. In der
erhitzten Butter die geriebene Semmel kurz roesten, vom Feuer nehmen, den zerdrueckten Knoblauch und die gehackte Petersilie untermischen. ueber den Kartoffeln
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