Aus Griess, Mehl, Backpulver, Eiern, 20 g Margarine, Salz und Wasser einen
mittelfesten Teig bereiten. Die Weissbrotwuerfel in der uebrigen Margarine goldbraun roesten und abgekuehlt unter den Teig arbeiten. Eine Rolle von etwa 10 cm
Durchmesser formen und in siedendem Salzwasser mindestens 45 Minuten gar zichen lassen. Den abgetropften Knoedel in Scheiben schneiden. Die Semmelknoedel sind
eine leichte Beilage zu Fleisch- und Gemuesegerichten. |
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