375g Tomaten,
1 Zwiebel,
3/8 l Wasser,
Salz, 40g Zucker,
2 Paprikafruechte,
750 Gurken,
Zitronensaft,
Braten- oder Wurstreste,
geriebener Kaese
Und so wirds gemacht:
Tomaten- und Zwiebelstuecke in kochendem Wasser ansetzen, salzen und nach etwa
20 Minuten durchschlagen. Aus Margarine und Mehl eine helle Schwitze bereiten, mit der Tomatenfluessigkeit auffuellen und mit den Gewuerzen abschmecken. Darin
feinstreifig geschnittene Paprikafruechte und mit Zitronensaft betraeufelte Gurkenwuerfel auf kleiner Flamme unter mehrfachem Ruehren garen. Das
kleingeschnittene Fleisch zugeben und mit geriebenem Kaese bestreuen.