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B?chamelsosse

B?chamelsosse - Rezept mit Zwiebeln, Schinken und Sahne. Passt gut zu Fischgerichten...

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:10min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:20min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

1 Bund Wurzelwerk,
1 grosse Zwiebel,
100 g Schinkenspeck,
Salz,
3 Gewuerzkoerner,
30 g Feinmargarine,
40 g Mehl,
1/8 saure Sahne

 
Und so wirds gemacht:
 
Wurzelwerk, Zwiebel und Schinkenspeck kleinwuerfelig schneiden und duensten.

Reichlich 1/2 l heisses Wasser auffuellen, Salz und Gewuerzkoerner zugeben und gut durchkochen lassen. Eine Schwitze aus Margarine und Mehl mit dieser Bruehe

auffuellen und saure Sahne unterruehren.
 
 
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