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Tomaten-Kaese-Quiche

Schmackhaftes Rezept fuer eine Tomaten-Kaese-Quiche aus Frankreich.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:50min
Fertig in: 1h:10min
Energiewerte: ca. 380 kcal
 
Das brauchen Sie dazu:
 

Fuer den Teig:
250 g Mehl
Eigelb
2 EL Oliven-oel
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/81 lauwarmes Wasser
Trockenhefe

500 g abgetropfter Quark
100 g Schafkaese
2 Eier,
100 g weiche Butter
200 g Tomaten
3 EL frisch geriebener Parmesankaese
Pfeffer, Salz

 
Und so wirds gemacht:
 
Den Teig anruehren und 30 Minuten gehen lassen. Dann auf ein gefettetes Blech geben.
Jetzt den Quark und geriebenen Schafkaese mit den verquirlten Eiern verruehren - Wuerzen. Nun die Kaesemasse auf den Teig streichen, Tomaten und Parmesankaese darueberstreuen. Bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen.
 
 
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