150 g feine Kuchen- oder Zwiebackbroesel
100 g Mehl
1/2 Paeckchen Backpulver
2 bis 3 Essloeffel Kakao
100g Margarine
80g Zucker
geriebene bittere Mandeln
1 Paeckchen Vanillinzucker
Salz
1 Ei
4 Essloeffel Sahne
Zuckerglasur
Und so wirds gemacht:
Die Broesel leicht roesten. Mehl, Backpulver und Kakao sieben. Margarine, Zucker, Gewuerze und Ei schaumig schlagen, loeffelweise Broesel, Mehl und Sahne zugeben. Den Teig zu Roellchen formen, auf gefettetem Blech bei Mittelhitze backen und ganz oder zur Haelfte glasieren. - Dem Teig koennen 2 Essloeffel gehackte Korinthen zugesetzt werden.
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