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Zuercher Leberspiessli
Eine Schweizer Spezialitaet fuer euch zum
nachkochen. Mit Apfelmus, Zwiebelringen und Bratkartoffeln servieren. |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:30min
Fertig in: 0h:50min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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750 g Kalbsleber
Salz, Pfeffer, Salbeiblaetter
12 duenne Scheiben Schinkenspeck
Margarine |
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| Und so wirds gemacht: |
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Die Leber schneidet ihr in Streifen wuerzt sie mit Salz, Pfeffer und
gemahlenen Salbeiblaettern. Nun wickelt Ihr jedes Leberstueck in eine Schinkenscheibe und spiesst drei davon auf einen hoelzernen Spiess.
Diese Spiesse braun braten und mit Apfelmus, Zwiebelringen und Bratkartoffeln servieren. |
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