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Charlotte "nordique"

Leckeres nordisches Dessert mit in Kuemmellikoer gebeizten Fruechten

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:00min
Kochzeit: 0h:00min
Fertig in: 1h:00min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

Etwa 30 Loeffelbiskuits
3/4 l Milch
1 3/4 Paeckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
150 g Zucker
50 g Butter
in Kuemmellikoer gebeizten Fruechten
3 Eier
Salz
Schlagsahne

 
Und so wirds gemacht:
 
Halbierte Loeffelbiskuits an den Rand einer gefetteten Springform stellen und den

Boden der Form damit belegen. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker in der ueblichen Weise einen dicken Pudding bereiten, vom Feuer nehmen, Butter, Weinbrand

und Eigelb flott unterruehren. Den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterziehen und die Haelfte dieser Masse vorsichtig in die Form fuellen. Darauf eine

Schicht Biskuits anordnen, die restliche Creme darauf verteilen, glattstreichen und mit Biskuits verzieren. Recht kalt stellen. Nach dem Erstarren vorsichtig

aus der Form loesen und mit Schlagsahne garnieren.
Die Oberflaeche mit geduensteten, in Kuemmellikoer gebeizten Fruechten belegen und mit Schlagsahne garnieren.
 
 
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