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Geschmorte Leber

Anstelle von saurer Sahne koennt Ihr bei der Zubereitung auch Weiss- oder Rotwein verwenden.

Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:40min
Fertig in: 0h:55min
 
Das brauchen Sie dazu:
 

65 g Speck
500 g Leber
2 Zwiebeln
1 Apfel
etwa 1/4 1 Wasser
Salz
1/4 l saure Sahne
1 1/2 Teeloeffel Staerkemehl

 
Und so wirds gemacht:
 
Den kleinwuerfelig geschnittenen Speck glasig braten, Leber, Zwiebel-

und Apfelwuerfelchen zugeben und leicht braeunen. Kochendes Wasser aufgiessen und zugedeckt garen. Salzen und mit dem in der sauren Sahne angeruehrten StaerkemeW

binden. - Anstelle von saurer Sahne laesst sich Weiss- oder Rotwein verwenden.
 
 
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