Die Moehren schaelen, waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. In feine Streifen schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Moehren hineingeben, einige Minuten anbraten. Mit dem Marsala abloeschen, salzen und bei schwacher Hitze in der geschlossenen Pfanne duensten, bis das Gemuese weich ist. Kurz vor dem Servieren mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer wuerzen. |
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