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Floridacocktail
Dekadente Zeitgenossen essen so etwas schon zum Fruehstueck.
Wirklich lecker! |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 0h:35min
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Das brauchen Sie dazu: |
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750 g Spargel
Salz, Zucker
125 g Schinken
4 Essloeffel Ananasstuecke
4 hartgekochte Eier
Zitronensaft, oel
2 Essloeffel Sahne
gehackte Petersilie |
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Und so wirds gemacht: |
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Den vorbereiteten Spargel in kochendem Wasser, mit Salz und wenig Zucker
gewuerzt, duensten. Abgetropft in etwa 3 cm lange Stuecke schneiden, mit Schinkenwuerfelchen, Ananasstueckchen und den zerkleinerten Eiern locker vermengen. Aus
den uebrigen Zutaten eine Marinade bereiten und ueber die festen Zutaten giessen. Moeglichst in flachen Stielglaesern anrichten. - Krabben eignen sich als Zugabe
zum Spargelcocktail. |
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